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鸡油做葱花饼，起酥效果特别好。油饼酥松香脆，外酥里嫩，吃着那叫一个香。有人觉得奇怪，鑫迪的手抓饼格外好吃？我可不能说，万一吃上瘾，可叫我上儿弄那么多鸡油呢？从肥鸡腹部和皮下剔下脂肪，洗净；放进炒锅，加少许清水，小火慢煮；煮至水分蒸发，脂肪慢慢炼出油脂，至成脂渣；趁热过滤（我用了一张厨房纸），成清澈、透明、淡黄色的油脂。手抓饼是绿色食品，绿色环保纸袋包装，独特口感，专著手抓饼，行业，相信品牌的力量。无论你是素食主义还是肉食主义，无论你是在减肥还是在增肥这都是一款可以满足你的理想美味之选。可撒上秘制酱料，或搭配鸡蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。平底锅烧热，关小火，不用放油，从冰箱取出饼胚直接放下去。煎至两面金黄即可，我个人认为煎至稍微有点虎皮焦的感觉很好吃了。然后加上鸡蛋、涂抹沙拉酱、番茄酱，再加点肉松、火腿、培根的都可以，再配上一杯早上刚刚榨的豆浆多美味啊！
