观光休闲农业是现代农业和旅游业相结合的一种新型产业。它是利用农业资源环境、农田景观、农业生产活动和农业文化，为人们提供观光、旅游、休闲、度假以及体验农业的一种农业经营活动。观光休闲农业不仅具有生产、经济功能，而且还具有生活、生态功能，是新型的现代多功能农业。

　　观光休闲农业的兴起和发展，是与城市化及社会经济发展水平密切相关。自“二次”大战以后，随着世界工业化和城市化进度的加快，城市数量和规模迅猛扩大，城市区高楼林立，人口拥挤，绿地减少，空气污染，生存环境空间日益缩小，加上生活和工作节奏紧张，使得很多城市人产生了返璞归真、到静谧、优美、洁净、开阔的环境中去感悟大自然，放松身心，考察生态，增长知识，提高生活质量的强烈欲望。而广大农村自然环境优美，空气新鲜，视野开阔，山清水秀，花果满山，具有城市所没有的大自然风貌。城市的推动力和农村的吸引力，就促使城市人走出闹市，走进农村，形成回归自然、贴近自然、欣赏自然的一种新时尚。

　　观光休闲农业较早是在西方发达兴起并发展起来，比如德国的休闲农业庄园，法国的教育农业园，意大利的“绿色假期”，西班牙的乡村旅游，美国的休闲农场，日本的观光农业园，荷兰的现代农业园，新加坡的高科技农业园等。这些的观光休闲农业已由单一的观光型向观光、休闲、度假等多功能型发展。中国是农业大国，发展观光休闲农业资源丰富，类型多样，农业文化历史悠久，对城市人具有极大的吸引力。中国观光休闲农业发展较早的是台湾，在70年代，台湾随着农业的转型兴起了观光休闲农业，目前已形成化和规范化的休闲农场。中国大陆观光休闲农业是改革开放以后兴起的，首先从深圳市开办荔枝园和荔枝节开始的，以后北京、上海、广州、成都等特大城市郊区陆续发展了观光农业园、生态农业园、高科技农业园、观光采摘园、农家乐等多种类型。尤其北京发展较快，全市已有500多个观光采摘园，正式挂牌的有200个，评为市级的30个。观光休闲农业的发展，不仅增加了农民收入，而且带动了农村经济的发展，成为农村经济增长的新亮点。

　　观光采摘园是观光休闲农业园的一个重要类型，它是充分利用果树和果品资源，通过以旅游内涵为主题的合理规划、设计与施工，把农业景观、农业展示、农产品加工与旅游者的广泛参与融为一体，为游客提供以观光采摘为主、兼有塘边垂钓、山林野炊、园艺羽作等具有农村特色的参与性活动项目，使游客充分领略新型农业艺术和良好生态，实现回归大自然的美好欲望。

　　《观光采摘园景观规划设计》专著是作者近年来在对北京市观光采摘园调研、规划、设计的基础上撰写的，内容丰富，观点新颖，结构合理，在理念上有创新性，是一本理论与实践相结合的、科学性、技术性和艺术性较强的专著，具有重要的学术意义和参用价值。