一、产品介绍
1.设备用途切丁机是用于将原料肉切成不同规格的肉丁、肉丝的专用切割设备。原料肉切割温度范围是—2-0℃,以使肉块有足够的硬度来承受推压。该机适用于大、中型食品加工企业的切丁、切丝。
2.主要结构与特点切丁机主要由主动力部件、送料部件、液压系统、拨叉部件、刀栅部件和定位部件等组成整机由不锈钢制成,送料机构以液压驱动和伺服切丁机电机驱动两种为常见。切丁机切刀机构由上下运动和左右运动的两组切刀组成,其配置与储肉腔横截面的边长尺寸是配套的。因此,不论切何种规格的肉丁,都能其等边尺寸的均匀性。
3.操作要点工作时,首先要将 原料肉按切丁机料腔的大小规格进行修整,然后把原料肉放在机器上方的储肉盘内。切丁时,先调节好切丁规格,再将原料肉整齐放人肉腔内,盖好肉腔盖后,推杆就会自动将原料肉往前步进推进,经过割栅板和大砍刀,将原料肉切成肉丁。
4.注意事项
(1)原料肉块应尽可能去除筋腱,且不得带骨,肉块大小不得超出肉腔尺寸。
(2)特别注意割栅刀的使用状况,定期磨刃或更换。
二、我们的服务
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